随着人们生活水平的提高，食物对人们的意义，已经不同于过去所需的温饱，现今社会，人们更多的追求一种健康绿色的饮食，传统的美食已不能满足人们对美食的需求了。因此，为了保持传统美食的吸引力，一些地方特色美食更是在传统制法的基础之上，紧跟时代发展，推陈出新，其中，以重庆地方特色美食，尤为突出。

  重庆烤鱼就是这样一款美食，继承了巴蜀美食的精粹，又在传统技法之上，有了新的突破，引领烤鱼界的变革，重庆烤鱼采用了先烤后炖的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺，借鉴传统川菜及川味火锅特色，相较于传统烤鱼的炭火烤制，重庆烤鱼外焦里嫩，外观色泽诱人，吃过之后，唇齿留香，让人回味无穷，相较于传统烤鱼，重庆烤鱼更能给人带来丰富的营养，因此，受到全国各个年龄段消费者的热捧。

  随着地方特色美食的在餐饮业占比的增加，作为地方特色美食最受人欢迎的重庆烤鱼，其背后所蕴含的巨大商业利益，更是吸引力大批的创业者，一时间，全国各地，重庆烤鱼店面，四处开花，街头巷尾，重庆烤鱼香飘十里。

那么有人问了，哪里可以学到如此美味的重庆烤鱼制作技艺？让人真正的做到，以劳动致富，以自身技艺，打拼出属于自己的天地！

  重庆巴蜀职业学校，就是你学习重庆烤鱼制作技艺的最佳选择，重庆巴蜀职业学校的厨师专业，自办校以来，就汇集了重庆烤鱼制作技艺的顶尖制作师傅，学校采用理论结合实践的开放式教学模式，确保每一位学员都能在重庆巴蜀职业学校学到真技术。学校传授的重庆烤鱼制作技艺，是一种创新型烤鱼技艺，由重庆巴蜀职业学校重金礼聘的十数位烤鱼界顶级大师，经过三年时间的研制，在重庆烤鱼原有基础上更进一步，做出的重庆烤鱼，完全发掘了鱼的鲜香，堪称蜀中一绝。

  重庆巴蜀职业学校自建校以来，始终坚持立足于就业，为广大的待业青年，提供立足社会的资本，作为一所综合性的培训学校，重庆巴蜀职业学校先进的办学理念，出色的办学成绩，使得重庆巴蜀职业学校备受政府重视，重庆巴蜀职业学校更是重庆市指定的技能人才培训基地，是重庆市首个AAAA级技术培训学校，学校通过和政府的合作，让每一位学员都可享受政府无偿补助，重庆巴蜀职业学校真正的做到了，你学技术，政府买单。

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